Focaccia maken is simpel en het resultaat is heerlijk.
Belangrijk bij het maken van focaccia is vooral de temperatuur, zorg dat deze echt hoog is. Het allerlekkerste worden ze in een buitenoven (ik gebruik daarvoor de pizzaoven) maar ook
uit een gewone oven zijn ze heerlijk!
Het makkelijkste recept voor focaccia.
Ingrediënten:
500 gram bloem
1 theelepel zout
325 ml lauw water
1 pakje gist
2 theelepels olijfolie
Kaas/olijven/rozemarijn/andere toppings naar keuze.
Meng het bloem en het zout.
Roer de gist door het lauwwarme water.
Voeg dat mengsel en de olijfolie toe aan de bloem-zoutmix.
Kneed het deeg 10 minuten.
Laat het daarna afgedekt op een warme plek een uur rijzen.
Maak van het deeg een rechthoek van ongeveer 20 x 30 centimeter en laat het vervolgens 40 minuten rijzen.
Maak daarna met je vingers kleine kuiltjes in het deeg en bak het brood 20 minuten op 220 graden.
Haal de focaccia uit de oven, strooi de kaas en de kruiden erover en besprenkel het brood met olijfolie.
Zet het daarna nog even vijf minuten terug in de oven.
Daarna is het tijd om te smullen!
Reactie schrijven
Petra Pluim Mentz (zondag, 25 oktober 2020 18:58)
Als het zo simpel is als je beschrijft dan moet ik het toch een keer proberen..